Котлеты пожарские натуральные и рубленые

Name: Котлеты пожарские натуральные и рубленые
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Русская
Ingredients: BREAD CRUMBS,DRY,GRATED,PLN; GAME MEAT,ELK,TENDERLOIN,LN,CKD,BRLD; EGG,WHL,RAW,FRSH; MILK; BUTTER,WITH SALT; SALT,TABLE; Перец душистый

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 45 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для панировки

4 столовые ложки Сухари панировочные

Фарш (котлетная масса)

4 штуки Курица, филе
4 штуки Яйцо
2 столовые ложки Молоко
200 грамм Масло, сливочное
1 столовая ложка Соль
1 чайная ложка Перец душистый

Таблица Энергетическая ценность: 1514 ккал / 6339 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 77,9 г | Жиры: 106,2 г | Белки: 61,3 г

Назначения: Блюда из Птицы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Русская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Вырезать филе с косточкой, слегка отбить, посолить, поперчить и смочить в яйце, взбитом с молоком. Обвалять в сухарях и жарить с двух сторон около 15 мин. Для рубленых котлет: 1 курица, 1 стакан молока (или сливок), 200 г белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки сухарей, 100 г масла для жарки, соль.

Шаг 2:

Нежирную курицу опалить, выпотрошить, вымыть, снять кожу и отделить мякоть от костей. Черствый белый хлеб рам замочить в молоке (или сливках), промолоть на мясорубке вместе с куриным мясом, посолить, добавить сливочное масло, яйца и всё перемешать. Из полученного фарша слепить котлеты, обвалять в сухарях и жарить с обеих сторон до готовности.

0 комментариев:

Авторизуйтесь