Котлеты морковные
Описание рецепта
Котлеты из моркови с манкой, обжаренные в панировке из сухарей.
Ингредиенты
Начинка:
- 1 кг Морковь
Тесто:
- 0,5 стакана Манная крупа
- 0,5 стакана Молоко
- 3 штуки Яйцо
- 0,5 стакана Сухари панировочные
- 1 чайная ложка Сахар
- 3 столовые ложки Растительное масло
Приготовление:
Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить их в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела.
Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в неё яичные желтки, хорошо вымешать и охладить.
Из охлаждённой массы приготовить котлеты, смочить их яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
