Котлеты из барашка по-наваррски

Name: Котлеты из барашка по-наваррски
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Сало, шпик; OSCAR MAYER,SMMR SAUSAGE THURINGER CERVALAT; Мясо; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK; BACON; ONIONS,RAW; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; SUGARS,GRANULATED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 70 - 80 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

50 грамм Сало, шпик (топленое свиное)

Для запекания (колбаса)

200 грамм Колбаса сырокопченая

Основа (мясо)

800 грамм Мясо (мякоть свежей нежирной ягнятины на рёбрышках)

Приправы

Соус (бекон и овощи)

100 грамм Бекон
1 штука Лук репчатый
2 штуки Помидор, красный
1 чайная ложка Сахар

Таблица Энергетическая ценность: 1919 ккал / 8034 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 179,9 г | Жиры: 124,2 г | Белки: 46,6 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из баранины

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Мясо вымыть, обсушить, нарезать на 8 порционных кусков (котлет). Слегка отбить, чуть посолить, поперчить.
Разогреть на сковороде топлёное сало, обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки в течение 5-7 минут. Переложить в форму для запекания.

Шаг 2:

Бекон мелко нарезать. Лук почистить, мелко нарубить. На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить бекон с луком.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Добавить в сковороду с беконом и луком, тушить 10 минут. В конце тушения посолить, поперчить, добавить сахар.

Шаг 3:

Котлеты в форме залить горячей смесью из сковороды, поставить в нагретую до 160°С духовку на 15 минут.
Колбасу тонко нарезать, выложить на котлеты, увеличить огонь
в духовке до сильного и запекать, пока колбаса не зарумянится. Подавать к столу сразу после приготовления.

0 комментариев:

Авторизуйтесь