Корзиночки с яблоками

Name: Корзиночки с яблоками
Yield: 4 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Десерты Фруктовые блюда Желе и Муссы

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Ингредиенты:
3 пластины желатина
4 небольших яблока
1/2 стакана белого сухого вина
1 палочка корицы
90 г сахара
250 мл молока
80 г риса
1 апельсин
2 желтка
100 мл сливок
1 ч. л. растительного масла
8 шт. миндального печенья
1 ст. л. абрикосового джема

Шаг 2:

Замочите в холодной воде желатин. Почистите яблоки, удалите сердцевину и положите в кастрюлю. Влейте вино, добавьте корицу и 40 г сахара. Варите яблоки 15 минут на слабом огне. Оставьте их остывать в сиропе.

Шаг 3:

Налейте молоко в кастрюльку, доведите до кипения, добавьте рис и варите, часто помешивая, примерно 15 минут (пока крупа полностью не впитает жидкость). Снимите с огня, добавьте отжатый желатин и оставшийся сахар, тщательно перемешайте. Введите измельченную на терке апельсиновую цедру и желтки.

Шаг 4:

Срежьте белую пленку с апельсина. Разделите плод на дольки, порежьте их кусочками и положите в рисовую смесь.
Взбейте сливки в охлажденной миске. Добавьте их в рис, аккуратно перемешивая массу снизу вверх. Смажьте формочки растительным маслом, положите в них рисовую массу и поставьте в холодильник.

Шаг 5:

Перед подачей измельчите миндальное печенье, добавьте абрикосовый джем и жидкость, оставшуюся после варки яблок, перемешайте и начините полученной смесью яблоки. Переверн формочки с рисом на тарелки, положите в каждую по яблоку. При желании украсьте десерт розочками из взбитых сливок. Подавайте с белым полусладким вином.

0 комментариев:

Авторизуйтесь