Королевский яблочный пирог

Name: Королевский яблочный пирог
Ingredients: WALNUTS,ENGLISH; APPLES,RAW,WITH SKIN; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; SUGARS,BROWN; BUTTER,WITH SALT; CINNAMON,GROUND; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; HAZELNUTS OR FILBERTS; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; EGG,YOLK,RAW,FRSH; WATER,TAP,DRINKING; VANILLIN

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для декора:

Орехи (+ шоколад)

Начинка:

6 штук Яблоки (покислее)
2 столовые ложки Мука пшеничная
0,5 стакана Сахар коричневый
50 грамм Масло, сливочное
Корица, молотая (ванильный сахар, молотый имбирь по вкусу)

Тесто:

1,3 стакана Мука пшеничная
0,5 стакана Фундук (молотый, поджаренный)
0,3 стакана Какао, сухой порошок
0,5 чайной ложки Разрыхлитель
125 грамм Масло, сливочное
0,3 стакана Сахар
2 штуки Желток яичный
3 столовые ложки Вода (очень холодная)
Ванилин

Таблица Энергетическая ценность: 5335 ккал / 22337 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 570,3 г | Жиры: 333,8 г | Белки: 91,1 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Смешать муку, молотый орех, какао и разрыхлитель, порубить ножом или лопаткой в крупную крошку, добавить сахар, еще немного порубить, влить желтки, ванилин и воду, ножом быстро соединить ингредиенты, получатся крупные комки.

Шаг 2:

Пальцами соединить все в один ком - не месить руками, а то тесто нагреется и изделие станет жестким. Завернуть ком в кулечек и положить в холодильник пока не приготовим начинку.
Включить духовку на 180 ºС.

Шаг 3:

Яблоки очистить от кожуры, разрезать, вынуть сердцевину, нарезать на тоненькие дольки, смешать с сахаром, специями и мукой.
Подготовить форму для круглого пирога, где-то 20 см. диаметром. Смазать маслом. Тесто разделить на две неравные части: 1/3 и 2/3.

Шаг 4:

Из 2/3 теста между двумя листами пекарской бумаги раскатать пласт, которым выстелим форму, на него выложить всю начинку, сверху положить кусочки масла.

Шаг 5:

Раскатать оставшееся тесто и накрыть пирог, края защипнуть, сверху сделать надрезы, что бы выходол пар. Выпекать минут 40.

Шаг 6:

Готовый пирог еще горячим покрыть кусочками шоколада, когда он растает, равномерно размазать ложкой и посыпать орешками. Резать еле теплым или холодным.

2 комментария:

Авторизуйтесь