Кочан, прослоенный овощами и грибами
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа (капуста)
- 1 штука Капуста, белокочанная (кочан)
- 1 столовая ложка Соль
Соус
- 4 стакана Сметана
- 4 столовые ложки Мука пшеничная
Фарш (овощи, грибы, рис)
- 500 грамм Грибы шампиньоны (или другие)
- 4 штуки Морковь некрупная
- 5 штук Лук репчатый
- 1 стакан Рис длиннозерный (отварной)
- 1 пучок Петрушка
- 150 грамм Масло, сливочное
Приготовление:
Из кочана вырезать кочерыжку, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Затем охладить и отделить листья от основания.
Приготовить соус: муку слегка обжарить, добавить сметану, посолить, довести до кипения и охладить.
Приготовить фарш: мелко нарезанные лук, морковь обжарить, добавить зелень петрушки. Грибы нарезать и поджарить отдельно. Положить отварной рассыпчатый рис и все перемешать. В центральные листья кочана положить немного готового фарша, закрыть первыми листьями. Снова положить фарш, закрыть другими листьями и так до тех пор, пока весь кочан не будет нафарширован и прослоен.
Затем перевязать кочан нитками, поместить в глубокую сковороду, полить частью сметанного соуса и запечь в духовке до готовности. Перед подачей на стол удалить нитки, нарезать кусками, полить соусом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
