Клубника в марципане
Описание рецепта
Ингредиенты
Марципан
- 1,5 стакана Миндаль
- 1 стакан Сахар, пудра
- 0,3 стакана Вода
Начинка
- Ягоды (клубника, малина, ежевика)
Приготовление:
Вскипятить в кастюльке большое количество воды, положить миндаль и варить 2 минуты. Откинуть миндаль на дуршлаг, немного остудить, затем очистить от кожицы. Раскалить сухую сковороду. Обжарить миндаль, постоянно помешивая, 10 мин. 1 ст. миндаля размолоть в блендере в муку.
Сахарную пудру развести в о,25 ст. воды. Помешивая довести до кипения.
Не снимая с огня, добавить в сироп молотый миндаль. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5 мин, пока масса не станет однородной (Не переварить!) Снять с огня, дать остыть.
Ягоды (Клубнику, малину, ежевику) промыть, высушить, при необходимости разрезать
Из марципана скатать шарики, диаметром 3 - 3,5 см. Сделать в каждом углубление, вложить ягодку и сомкнуть края. Поставить на 2 часа в холодильник
Оставшиеся 0,5 ст. орехов порубить в крошку, обвалять в ней марципановые шарики и вернуть в холодильник.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чуду с тыквой
0 0 -
Шоколадные кек…
0 0
-
Тесто для дома…
0 0 -
"Школьное" пир…
0 2
-
Творожные кексы
0 0 -
Прага
0 0
-
Пирожные с бел…
0 5 -
Баклажанная за…
0 0
Похожие рецепты:
