Клубничный торт с творожно-кофейным кремом

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт творожный, йогуртный

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Ингредиенты:
Тесто:
200 г сливочного масла
200 г сахара
4 яйца
200 г муки
1 пакетик ванильного сахара
разрыхлитель
Крем:
1 пачка творога
200 г сливочного масла
50 мл сливок
3 ст. ложки какао
5 ст. ложек сахара
1 плитка шоколада
50 мл сливок для глазирования
200 г клубники
50 г миндальных лепестков
100 г сахара

Шаг 2:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить понемногу взбитые яйца. Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, просеять и вводить понемногу в масляную смесь. Выложить тесто на смазанный лист пергамента и разровнять лопаткой до толщины 1 см. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 3:

Для крема размягченное масло взбить с сахаром. Творог со сливками смешать и протереть через сито. Смешать с какао (оставив немного крема без какао) и взбить творожный крем.

Шаг 4:

Клубнику нарезать кусочками (оставить 3 штуки для украшения), добавить сахар и довести до кипения до образования сиропа для пропитки. Шоколад растопить на водяной бане с добавлением сливок. Получится шоколадная глазурь.

Шаг 5:

Выпеченный корж разрезать на 4 части, подровнять края. Каждый корж пропитать сиропом, выложить крем и ягоды клубники. Собрать торт залить глазурью и лопаткой или ножом разровнять глазурь. Пока глазурь еще теплая, обсыпать бока миндальными лепестками. Верх украсить оставленными ягодами клубники и белым творожным кремом.

1 комментарий:

Авторизуйтесь