Хворост без яиц
Описание рецепта
Ингредиенты
Для жарки
- 3 стакана Масло растительное, подсолнечное
Тесто
- 1 стакан Молоко
- 2,5 стакана Мука пшеничная
- 3 столовые ложки Сахар
- 1 столовая ложка Мед
- 1 щепотка Соль
- 0,3 чайной ложки Сода, пищевая
- 3 столовые ложки Ликер (ром, коньяк или водка)
Приготовление:
Молоко нагреть. Добавить в него сахар, мед, соль и алкоголь. Все хорошо перемешать.
Теперь понемногу добавлять муку, вымешивать, до тех пор пока тесто не станет упругим. В среднем у меня уходит от 2 до 3 стаканов муки. Обычный процесс замеса у меня проходит в хлебопечке.
Тесто можно оставить не очень упругим, главное чтобы оно не было круто до резинового со стояния замешено.
Как только те сто замешалось, положите его в пакет и уберите в холодильник на 1 час, можно больше.
Процесс жарки у меня проходит в казанке, можно и в кастрюльке не с самыми тонкими стенами. В по суду для жарки вылить масло под солнечное, можно и растопленный жир, раньше делали именно так. Масло хорошо нагреть.
Пока масло нагревается можно начинать делать хворостинки. Тесто раскатывайте тонко, тогда хрустеть будет лучше. Делите его на кусочки и делайте интересные формы (жгутики, веревочки, палочки, кружечки) Думаю к формам мы вернемся позже.
Для детей готовлю чуть мягче, раскатываю толсто или добавляю в творог в тесто.
Подготовленное тесто выкладывайте на обжарку. Так чтобы хворостинки в посуде не налезали друг на друга во время жарки, так же они должны быть полностью покрыты маслом. Прожарьте до золотой корочки со в всех сторон. Готовятся они быстро 3 минуты каждая партия.
Готовый хворост выложите на салфетку, по желанию обсыпьте сахарной пудрой и даже кунжутом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат “Любовни…
1 1 -
Алу Кофта из р…
0 0
-
Салат с копчён…
0 0 -
Творожная пасха
0 0
-
Форель на сков…
0 0 -
Котлеты из кар…
0 1
-
Куриная отбивн…
0 0 -
Шоколадные бат…
0 0
Похожие рецепты:
