Хинкали

Name: Хинкали
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Грузинская
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; WATER,TAP,DRINKING; SALT,TABLE; Мясо; ONIONS,RAW; SALT,TABLE; Перец душистый

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 40 - 65 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для теста:

500 грамм Мука пшеничная
0,5 стакана Вода
1,5 чайной ложки Соль

Для фарша:

500 грамм Мясо (баранина или говядина со свининой)
3 штуки Лук репчатый
1 чайная ложка Соль
1 чайная ложка Перец душистый

Таблица Энергетическая ценность: 372 ккал / 1557 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 83,8 г | Жиры: 2,1 г | Белки: 10,7 г

Назначения: Рецепты теста с начинкой Блюда из баранины

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Грузинская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Мякоть мяса вместе с луком пропустить через мясорубку. Всыпать в фарш черный молотый перец, соль, влить теплой воды (около 0,5 стакана), тщательно вымешать. На деревянную доску просеять муку, собрать ее холмиком, сделать в нем углубление, в которое влить воду, всыпать щепотку соли и замесить некрутое тесто.

Шаг 2:

Раскатать тесто тонким слоем, вырезать из него кружки величиной с десертную тарелку. Положить на каждый кружок по ложке фарша и, соединив края теста, сформировать хинкали грушевидной формы. Опустить их в подсоленную кипящую воду, варить при слабом кипении 10—15 мин, пока они не всплывут на поверхность. Подавать на стол горячими.

0 комментариев:

Авторизуйтесь