Харчо из курицы с орехами

Name: Харчо из курицы с орехами
Yield: 8 порций
Cuisine: Грузинская
Ingredients: CHICKEN,BROILERS OR FRYERS,RAW; ONIONS,RAW; PLUMS,RAW; WALNUTS,BLACK,DRIED; GARLIC,RAW; Кинза, зелень; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; Хмели-сунели (смесь специй); CORIANDER SEED; SPICES,BAY LEAF; Перец душистый; SALT,TABLE; WATER,TAP,DRINKING

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основное:

1 штука Цыпленок
4 штуки Лук репчатый
0,5 стакана Сливы (ткемали или 500 г помидоров)
1 стакан Грецкий орех
5 долек Чеснок
2 столовые ложки Кинза, зелень

Специи и бульон:

1,5 столовой ложки Мука пшеничная
1 чайная ложка Хмели-сунели
1 чайная ложка Семена кориандра
2 штуки Лавровый лист
1 чайная ложка Перец душистый
1,5 столовой ложки Соль
2,5 л Вода

Таблица Энергетическая ценность: 2350 ккал / 9839 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 280,1 г | Жиры: 130,1 г | Белки: 92,1 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Грузинская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Предварительно подготовленную и промытую куриную тушку нарезать небольшими кусочками, залить 2,5 л холодной воды и варить до полуготовности мяса. В отдельной кастрюле потушить мелко нарезанный лук с жиром, снятым с бульона. Добавить куски курицы, вынутые из бульона, и тушить, помешивая, еще 15 мин.

Шаг 2:

Затем всыпать муку (пшеничную или кукурузную), через 5 мин влить бульон. Варить 10—15 мин, затем положить сваренные и протертые через сито ткемали или помидоры, дать закипеть и заправить разведенными в бульоне толчеными грецкими орехами, чесноком, хмели-сунели, зеленью кинзы, лавровым листом, солью.

0 комментариев:

Авторизуйтесь