Кекс кофейный

Name: Кекс кофейный
Yield: 24 порций
Ingredients: ALCOHOLIC BEV,DISTILLED,ALL (COGNAC); SUGARS,GRANULATED; COFFEE,INST,REG,PREP W/H2O; CREAM,FLUID,HVY WHIPPING; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; EGG,WHL,RAW,FRSH; Сметана; YOGURT,VANILLA,LOFAT,11 GRAMS PROT PER 8 OZ,FORT W/ VIT D; WALNUTS,BLACK,DRIED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для сиропа:

2 столовые ложки Коньяк
0,5 стакана Сахар
1 стакан Кофе приготовленный (черный крепкий)
Сливки взбитые (и шоколад)

Для теста:

1,5 стакана Мука пшеничная
1 чайная ложка Разрыхлитель
185 грамм Масло, сливочное
1 стакан Сахар
3 штуки Яйцо
1 стакан Сметана
65 грамм Йогурт ванильный
50 грамм Грецкий орех

Таблица Энергетическая ценность: 3306 ккал / 13842 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 326,3 г | Жиры: 189,8 г | Белки: 54,3 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Масло взбейте с сахаром в пышную пену. Добавьте желтки, взбейте, поочередно, введите сметану, йогурт и орехи, всыпьте муку с разрыхлителем и быстро перемешайте.
Осторожно введите взбитые в устойчивую пену белки.

Шаг 2:

Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте 35-40 минут при 180 °С. Проверьте готовность деревянной палочкой. Выдержите кекс в форме около 5 минут, затем выложите из формы и охладите.

Шаг 3:

Для сиропа смешайте кофе, сахар и коньяк и уварите до растворения сахара. Охладите.
Кекс проткните в нескольких местах деревянной палочкой и пропитайте сиропом.
Оформите сливками и шоколадом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь