Кебабы из баранины
Описание рецепта
+ Гриль (или чугунок и 2 китайские палочки) деревянные шпажки!
Ингредиенты
Маринад
- 1 долька Чеснок
- 10 столовых ложек Соевый соус
- 1 чайная ложка Семена тмина
- 1 чайная ложка Куркума, измельченная
- 1 чайная ложка Семена кориандра
- Соль
Основа
- 500 грамм Баранина, филейная часть
- 1 штука Лук репчатый
- Зелень, петрушка, укроп
Специи для смазки
Приготовление:
Баранину прокрутить через мясорубку с луковицей
Чеснок и зелень мелко нарезать
Положите фарш в глубокую миску и смешайте с маринадом (из чеснока, соли, соевого соуса и приправ) оставьте под крышкой на 20-30 минут (после маринад не выливайте)
Плотно и равномерно прижмите фарш к шпажкам
Если у вас есть гриль/барбекю - жарьте на среднем жару до образования румяной корочки 10-12 минут
Если гриля нет, разогрейте духовку (160-180) и соберите конструкцию для гриля:
На чугунок положите 2 китайские палочки, на них поперёк шпажки, на дно чугунка налейте оставшийся маринад, поставте в духовку на 5-7 минут
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла, смешайте его с приправами и чили, достаньте кебабы из духовки и промажте кисточкой, смоченой в масле со специями. Эту процедуру повторите 2-3 раза за время приготовления кебабов (20 минут)
Готовые кебабы посыпте зеленью)))
П.С. Лучше их сразу есть, они получаюца очень сочными и пряными! Разогревать остывшие бесполезно)
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Куриное филе с…
0 2 -
Стейк из говяд…
0 0
-
Бургер из говя…
0 0 -
Булочка с сала…
0 0
-
Картофельный о…
0 0 -
Ролл "Калифорн…
0 0
-
КОРДОН БЛЮ
0 0 -
Рулет куриный …
0 0
Похожие рецепты:
