Кебабчета по-болгарски (2)
Описание рецепта
Ингредиенты
Для жарки
- 3 столовые ложки Растительное масло
Фарш
- 100 грамм Говядина
- 300 грамм Баранина, филейная часть
- 300 грамм Свинина
- 1 штука Лук репчатый
- 2 столовые ложки Вода
- Соль (перец, тмин)
Приготовление:
Мясо нарезать на кусочки, посолить, перемешать и поставить на 1 час в холодильник. Охлажденное мясо пропустить через мясорубку, добавить немного воды, тщательно вымесить, выложить получившийся фарш слоем толщиной 10-12 см, выровнять поверхность и снова поставить в холодильник на 10-15 часов.
После этого добавить в фарш мелко нарезанный репчатый лук черный молотый перец, тмин, все перемешать. Смачивая руки в холодной воде, фарш тщательно выбить. Из готового фарша сделать колбаски диаметром 2,5-3 см и длиной 6-7 см, нанизать колбаски на шпажки, смазать растительным маслом и обжарить над углями в мангале. Подать кебабчета со свежими или маринованными овощами.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Жаркое из свин…
0 0 -
Нежные куриные…
0 0
-
Блины на кефир…
0 0 -
Запеканка из ц…
0 0
-
Грибы с курице…
0 0 -
Свиные рулетик…
0 0
-
Картофельные з…
0 0 -
Картофельная з…
0 0
Похожие рецепты:
от имени болгар я не пишу. Просто для себя сохранила эти рецепты, т.к. на этом сайте таких рецептов нет.
ОтветитьЕсли кто-то знает более правильный рецепт - просто разместите!
Прошу приощения, если кто-то обидится. Автор этого и последующих рецептов ввел читателей в заблуждения. ЭТО НЕ КЕБАПЧЕТА, ЭТО КЮФТЕТА!!! Кебапчета изготовляют только из свининой или говядины, БЕЗ ЛУКА!!! Лук добавляют только в кюфтета!!! И, еще, гарнир может быть любой. У нас примерно подносят жаренную картошку на сковороде.
ОтветитьИ еще, е \"Таратор 1\", автор не включил укроп в составе ингредиентов. А основные продукты для таратора это: огурцы, кислое молоко (простокваша), соль, чеснок, укроп.
Так что, уважемый (или уважаемая Riannon), прошу Вас, не вводите людей в заблуждения и не пишите от имени болгаров!!!