Касуэла
Описание рецепта
Ингредиенты
Декор
Овощи
- 4 штуки Картофель
- 1 штука Морковь
- 0,5 кг Тыква
- 2 штуки Кукуруза, сладкая, желтая (початки)
- 1 штука Перец сладкий
- 250 грамм Фасоль стручковая
- 250 грамм Горох, зеленый
- 1 штука Лук репчатый
- 2 дольки Чеснок
- 1 штука Перец, острый
Основа (мясо)
- 750 грамм Мясо (любое: говядины, свинины, курятины, индюшатины)
Приправы
- 1 щепотка Орегано, сушенный
- 1 щепотка Семена тмина
- 1 щепотка Розмарин, сушенный
- 1 столовая ложка Соль
Рис
- 0,5 стакана Рис среднезерный
Приготовление:
На растительном масле обжарить мясо (можно целиком, а можно средними по размеру кусками, чтобы не резать потом) вместе со специями, солью, чесноком, луком и перцами. Как только мясо обжарится со всех сторон, залить воду на 2/3 кастрюли, закрыть крышкой и варить полчаса. После этого бульон процедить, переложить в него мясо, положить картофель, морковь, кукурузу (разломить каждый початок на двое).
Варить еще 15 минут, после чего добавить рис, тыкву, порезанную на куски, стручковую фасоль и горошек. Варить до готовности риса (около 20 минут). Подавать в глиняных плошках или в обычных суповых тарелках. Сначала выложить в тарелки мясо и овощи, затем залить жидкостью. Сверху посыпать зеленью.
Эту касуэлу мы готовили сегодня на обед, но поскольку нормальной кукурузы в доме не нашлось, положили коктейльную консервированную кукурузу, не столько из вкуса сколько из эстетики :)
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
