Картофель фри

Name: Картофель фри
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: BUTTER,WITH SALT; SALT,TABLE; PARSLEY,FRSH; CUCUMBER,WITH PEEL,RAW; Растительное масло; POTATO,FLESH & SKN,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Перед приготовлением нарезанный картофель желательно обсушить, так как влага замедляет образование корочки.

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для подачи

50 грамм Масло, сливочное
1 чайная ложка Соль
1 пучок Петрушка (или укроп)
200 грамм Огурец (или помидор, свежий или соленый)

Для фритюра

40 грамм Растительное масло

Картофель

0,5 кг Картофель

Таблица Энергетическая ценность: 845 ккал / 3538 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 27,5 г | Жиры: 82,1 г | Белки: 6,5 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Картофеля

Диета: Овощная

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Подготовленный картофель очистить, промыть и нарезать в виде брусочков (фри), или соломкой (пай), или тонкими ломтиками (чипе). Нарезанный картофель опустить в воду, чтобы он не потемнел. В глубокой посуде (сковороде, кастрюле) нагреть растительное масло (жир) до 170— 180 "С. погрузить в него картофель и обжаривать до золотистого цвета, вынуть шумовкой на сито и дать стечь жиру.

Шаг 2:

Готовый картофель посолить и уложить на тарелку или блюдо, полить растопленным сливочным маслом, посыпать рубленой зеленью, рядом положить ломтики соленых или свежих огурцов или помидоров. Картофель можно подать на гарнир к рыбным и мясным блюдам.

0 комментариев:

Авторизуйтесь