Карп из желтой реки
Описание рецепта
Ингредиенты
Для соуса
- 1 столовая ложка Картофельный крахмал (кукурузный)
- 2 столовые ложки Сахар (коричневый)
- 4 столовые ложки Уксус (рисовый)
- 1 столовая ложка Соевый соус (темный)
- 2 столовые ложки Вино, белое
- 6 столовых ложек Вода
Основа (рыба)
- 1 кг Рыба свежая (карп)
- 2 чайные ложки Соль
- 2 столовые ложки Мука пшеничная
- 2 столовые ложки Мука кукурузная белая
- 6 столовых ложек Вода
- 2,5 стакана Масло растительное, арахисовое
Приготовление:
Сделайте 6 крестообразных надрезов на каждой стороне рыбы так, чтобы получилась сеточка. Посолите рыбу внутри и снаружи. Смешайте вместе пшеничную и кукурузную муку (крахмал), затем , помешивая, постепенно вливайте воду до получения жидкого теста.
Полейте им рыбу, равномерно распределяя его по тушке. Дайте стечь излишкам теста. Нагрейте масло в сковороде вок, осторожно погрузите рыбу и жарьте 10 минут до подрумянивания. Выньте рыбу, подсушите на абсорбирующей бумаге и поместите на подогретое блюдо. Чтобы приготовить соус, в маленькой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оставшегося масла.
Смешайте кукурузную муку, сахар, уксус, соевый соус, рисовое вино или сухой херес и воду. Влейте в кастрюлю и готовьте на среднем огне, помешивая, пока не загустеет. Полейте соусом рыбу.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
