Каравай на сыворотке.

Name: Каравай на сыворотке.
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; WHEY,ACID,FLUID; LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,ACTIVE DRY; SALT,TABLE; SUGARS,GRANULATED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Тесто

500 грамм Мука пшеничная
300 грамм Сыворотка
1 чайная ложка Дрожжи
1 чайная ложка Соль
1 чайная ложка Сахар

Таблица Энергетическая ценность: 1068 ккал / 4472 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 220,8 г | Жиры: 9,7 г | Белки: 50,8 г

Назначения: Выпечка Выпечка несладкая

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Сыворотку слегка подогреть.
Смешать дрожжи, сахар и добавить 100г. сыворотки.
Перемешать, оставить на 5 минут, чтоб дрожжи ожили.
Смешать муку с солью, добавить сыворотку, перемешать.
Добавить дрожжи, вымесить гладкое тесто.
Тесто выложить в припыленную мукой миску, накрыть полотенцем.
Убрать в теплое место на 1 час.

Шаг 2:

Вымесить тесто еще раз, сформировать каравай.
Выложить на выстланный бумагой противень, накрыть полотенцем оставить на 30 минут.
Сделать на верхушке хлеба несколько неглубоких надрезов.
Сбрызнуть его водой из пульверизатора.
Выпекать хлеб в разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут, до образования золотистой корочки.

0 комментариев:

Авторизуйтесь