Кабачки маринованные, мгновенного поедания

Name: Кабачки маринованные, мгновенного поедания
Ingredients: OIL,OLIVE,SALAD OR COOKING; Уксус; HONEY; GARLIC,RAW; PEPPER,BLACK; SQUASH,SMMR,ZUCCHINI,INCL SKN,RAW; SALT,TABLE; Зелень, петрушка, укроп

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Вполне летний рецептик. Мне и в голову не могло прийти, что мы с мужем можем за один присест съесть 0,5кг сырых кабачков. Но факт остается фактом. Кабачки съедены. С большим удовольствием. И если муж, кроме картошки, ел с этим салатом и куриные крылышки, то мне не нужны были ни какие крылья. Ела просто картоху и эти самые сырые кабачки. Наверное, мы не одиноки, т.к. название этих самых кабачков говорит само за себя.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для маринада:

100 мл Масло растительное, оливковое
3 столовые ложки Уксус (5%)
2 чайные ложки Мед
3 дольки Чеснок
Перец черный, молотый

Основа

500 грамм Кабачок
0,5 чайной ложки Соль
Зелень, петрушка, укроп

Таблица Энергетическая ценность: 1605 ккал / 6720 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 182,5 г | Жиры: 104,1 г | Белки: 18,3 г

Назначения: Овощные блюда

Диета: Вегетарианская

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Сезон: Лето

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.

Шаг 2:

Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .

Шаг 3:

Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.

Шаг 4:

Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
С отварной картошечкой мммм....
Примечание:
Рецепт от Stern с хлебопечки

7 комментариев:

Авторизуйтесь