Куриные ножки в мешочках
Описание рецепта
Ингредиенты
Для смазки и украшения
Основа (курица и пюре)
- 8 штук Курица, голень
- 5 штук Картофель
- 400 грамм Грибы шампиньоны (замороженные)
- Масло, сливочное
Тесто
- 400 грамм Тесто слоеное
Приготовление:
Ножки запеките в духовке, предварительно обработав (см мое видео)
Картошку почистить, порезать помельче, отварить в подсоленной воде до состояния супермягкости (проверить можно по 1 кусочку)
Готовую картошку слить, потолочь, добавить столовую ложку масла, ещё посолить по вкусу, перемешать
Обжарить шампиньоны так, чтобы они выпустили воду, которую надо слить
Смешать шампиньоны (прям не измельчая, так лучше) с пюре, остудить до холодного состояния
Раскатать каждый пласт теста, чтоб его толщина стала 5 мм, присыпать солью с обеих сторон
Разрезать тесто на квадраты 15/15, излишки теста превратить в 8-9 шнурков длинной 10-12 см, раскатам ладанью по поверхности
В середину квадратика положить 2-3 ст ложки грибного пюре, пальцами сформировать вулкан с широким "жерлом"
В жерло воткнуть куриную ножку, облепить месистую её часть по бокам пюре
Подготовив шнурок, стянуть края теста кверху, форма квадрата потеряется, превратите тесто в тянущийся мешочек, держа в левой руке обмотайте мешочек шнурком 2 раза и приклейте его к самому себе
Разогрейте духовку, смажьте противень маслом растительным, выложите мешочки
В мисочке взбейте 1 яйцо с солью и специями, обмажьте кисточкой мешочки
В духовку на 25 минут, в середине процесса можно ещё раз обмазать яйцом
Украсьте зеленью!))) Бон аппети!)
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Куриное филе с…
0 2 -
Стейк из говяд…
0 0
-
Бургер из говя…
0 0 -
Булочка с сала…
0 0
-
Картофельный о…
0 0 -
Ролл "Калифорн…
0 0
-
КОРДОН БЛЮ
0 0 -
Рулет куриный …
0 0
Похожие рецепты:
А видео где смотреть?
Ответить