Испанский омлет
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 1 кг Картофель
- 1 штука Лук репчатый
- 8 штук Яйцо
- Масло растительное, оливковое
- Соль
- Перец черный, молотый
Приготовление:
Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, толщиной не более 4 мм. и поджарить в небольшом колличестве оливкового масла по готовности. Лук нарезать маленькими кубиками и жарить до золотистого цвета. Перемешать с жаренным картофелем, посолить и поперчить.
Слегка взбить вилкой яйца, смешать с катрофелем с луком, попробовать если достаточно соли, если нет, то добавить, должна получиться очень густая смесь. Оставить на 30 мин отстояться. По истечению 30-ти минут жарить на маленькой сковородке, омлет должен выйти не менее 2 сантиметров высотой, в зависимости от размера сковородки выйдут несколько лепешек, он должен подрумяниться сверху, но внутри по середине яйцо должно быть как бы всмятку, если его хорошо прожарить, то омлет получится очень сухой и неаппетитный.
Подавать разрезанным на четвертушки, в горячем или холодном виде с салатом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Варенье из зел…
0 0 -
Кокосовый флан
0 0
-
Жареные бананы…
0 0 -
Банановое моро…
0 0
-
Торт Три молока
0 0 -
Домашнее клубн…
0 1
-
Кунжутное моло…
0 1 -
Медовые крылыш…
0 0
Похожие рецепты:
