Ярлаг-долмасы

Name: Ярлаг-долмасы
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Cuisine: Армянская
Ingredients: GRAPE LEAVES,RAW; LAMB,DOM,LOIN,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; ONIONS,RAW; RICE,WHITE,LONG-GRAIN,REG,RAW,UNENR; PEAS,GREEN,RAW; Кинза, зелень; DILL WEED,FRSH; SPEARMINT; SALT,TABLE; Перец душистый

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Оболочка

200 грамм Виноградные листья

Фарш

500 грамм Баранина, филейная часть
2 штуки Лук репчатый
30 грамм Рис длиннозерный
0,5 стакана Горох, зеленый
1 пучок Кинза, зелень
1 пучок Укроп свежий
1 пучок Мята эссенция
1 столовая ложка Соль
1 щепотка Перец душистый

Таблица Энергетическая ценность: 999 ккал / 4183 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 138,4 г | Жиры: 32,3 г | Белки: 44,4 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из баранины

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Армянская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Мякоть баранины с репчатым луком пропустить через мясорубку. В фарш добавить рис, мелко нарезанную зелень, зерна гороха, соль и перец. Тщательно перемешать. На виноградный лист, с внутренней его стороны, уложить фарш и завернуть в виде голубца.

Шаг 2:

Подготовленную долму тушат в течение часа до готовности. При подаче на стол готовую долму поливают образовавшимся бульоном, а сверху мацони или простоквашей.

0 комментариев:

Авторизуйтесь