Японская лапша - Удон
Описание рецепта
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Тесто
- 500 грамм Мука пшеничная
- 2 штуки Желток яичный
- 100 мл Вода
- Соль
Питательная ценность: Углеводы: 78,1 г | Жиры: 28,5 г | Белки: 25,5 г
Назначения:
Блюда из макарон
Время употребления:
Обед
Национальность кухни:
Японская
Сложность:
Нормально
Способ приготовления:
Варенное
Приготовление:
3 шага
Шаг 1:
Из муки, желтков, соли и воды замесить очень крутое тесто и старательно вымешать: чем дольше - тем изысканнее будет вкус блюда.
Готовое тесто оставить на 30 мин, затем раскатать так тонко, чтобы пласт почти просвечивался и был толщиной примерно 1-2 мм.
Шаг 2:
Слегка посыпать пласт мукой, свернуть в плотный рулет и острым ножом нарезать полосками шириной 2-3 мм.
Опустить в кипящую соленую воду или бульон, варить 4-5 мин - и лапша готова.
Шаг 3:
Примечание:
Готовую лапшу подают с уткой, курицей, мясом, различными овощами и соусами-здесь все зависит от ваших кулинарных пристрастий.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат из грибо…
0 0 -
Салат грибной …
0 0
-
Перловая каша …
0 3 -
Паштет "Дичь"
0 0
-
Классический я…
0 1 -
Маринованные к…
0 0
-
Салат "Обжорка"
0 1 -
Закуска из пти…
0 0
Похожие рецепты:
Яйца в удон, это грубейшая ошибка.
Ответить