Яблоки тофи
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа (яблоки)
- 500 грамм Яблоки
- 50 грамм Картофельный крахмал
- 100 грамм Мука кукурузная белая
Фритюр
- 1 л Масло растительное, арахисовое
- 2 столовые ложки Масло растительное, кунжутное
Приготовление:
Почистить яблоки, нарезать дольками и вырезать сердцевину. Полить яблоки раствором крахмала, обвалять в кукурузной муке и отложить. Блюдо, на которое будут выкладываться яблоки, смазать кунжутным маслом.
Подготовить миску с холодной водой. Вылить на сковороду масло и довести его до кипения. положить яблоки, обжарить во фритюре в течение 1-2 мин и, когда они покроются хрустящей корочкой, вынуть. В другой сковороде смешать воду и сахар, поставить на огонь, и, помешивая жидкость с постепенным ускорением, приготовить золотисто-желтый сироп.
Плеснуть в сироп немного кунжутного масла и засыпать яблоки. Непрерывно помешивая, полить яблоки сахарным сиропом (когда вы возьмете яблоко со сковороды, за ним должна тянуться нитка густого сахарного сиропа).
Выложить яблоки на смазанное маслом блюдо и поставить на стол. Перед употреблением яблоки макают в миску с холодной водой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
