Гусь или утка жареные, с яблоками

Name: Гусь или утка жареные, с яблоками
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: BUTTER,WITH SALT; APPLES,RAW,WITH SKIN; GOAT,RAW; DUCK,DOMESTICATED,MEAT&SKN,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

2 столовые ложки Масло, сливочное

Начинка

2,5 кг Яблоки (антоновка)

Птица

1 штука Гусь
1 штука Утка домашняя

Таблица Энергетическая ценность: 1282 ккал / 5367 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 13,9 г | Жиры: 122,9 г | Белки: 33,2 г

Назначения: Блюда из Птицы

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Праздник: Рождество

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Подготовленного гуся нафаршировать яблоками, очищенными от сердцевины и нарезанными дольками. Отверстие в брюшке зашить ниткой. В таком виде гуся положить спинкой на сковороду, добавить 1/2 стакана воды и поставить в духовку жариться.

Шаг 2:

Во время жарения гуся необходимо несколько раз поливать вытопившимся жиром и соком. Жарить гуся следует 1 1/2-2 часа. Из готового гуся удалить нитки, вынуть ложкой яблоки, поместить их на блюдо, гуся разрубить и уложить на яблоки.

Шаг 3:

Таким же способом приготовляют утку с яблоками. Гусь и утка, не фаршированные яблоками, жарятся так же. На гарнир к ним могут быть даны печёные яблоки, тушёная капуста, гречневая каша или картофель.

0 комментариев:

Авторизуйтесь