Гурьевская каша
Описание рецепта
Ингредиенты
Для подачи
- 200 грамм Грецкий орех
- 0,5 стакана Изюм без косточек
- 100 грамм Мармелад, апельсиновый
- 3 столовые ложки Варенье абрикосовое
- 1 горсть Засахаренные фрукты, цукаты
Манная каша
- 1 стакан Манная крупа
- 3 стакана Сливки
- 0,5 стакана Сахар
- 1 чайная ложка Масло, сливочное
Приготовление:
Орехи ошпарить, очистить от тонкой кожицы. Часть орехов измельчить, а часть (лучше половинками) обсыпать сахарным песком и обжарить в духовке до образования светло-коричневой карамельной корочки. Сливки выпить в широкую кастрюлю, поставить в духовку на средний жар. Как только на поверхности появится румяная пенка, её нужно тут же снять и переложить на тарелку, а сливки снова поставить в духовку.
Так нужно получить еще 5-6 пенок, 2-3 из них можно нарезать полосками. Но нельзя доводить пенку до темно-коричневого цвета, иначе она будет горчить. В оставшиеся сливки всыпать сахарный песок, манную крупу и варить, помешивая, пока каша не загустеет. Добавить измельченные орехи, хорошо промытый изюм, нарезанные полосками пенки и тщательно перемешать.
Сковороду смазать маслом, положить слой каши, на нее - пенку. Так сделать 3-4 слоя, сверху пенку не закрывать, а посыпать сахарным песком. Запекать в духовке, пока каша не покроется румяной карамельной корочкой. На горячую кашу уложить обжаренные с сахарным песком орехи, мармелад или цукаты, варенье, консервированные фрукты.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
