Грудки индейки с чесночным пюре

Name: Грудки индейки с чесночным пюре
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Гарниром к этим нежным грудкам индейки служит неожиданно мягкое на вкус чесночное пюре, придающее блюду изысканность. Крохотные помидорчики делают более сочным это блюдо из индейки, колбасы и шпината, а слегка поджаренные кубики хлеба впитывают его острый чесночный аромат.

Время приготовления 120 - 130 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Блюда из Птицы

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Калорийность: 615
Ингредиенты:
1 целая головка чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
30 г свежего базилика, нарезать
2 грудки индейки
350 г охотничьих колбасок, очистить от кожицы
250 г свежего шпината, нарезать
1 стакан куриного бульона-основы
2-3 чайные ложки (без верха) сушеных трав
450 г белого хлеба (толстыми ломтями), обжарить и нарезать кубиками
1/4 чайной ложки соли
2 средние луковицы, разрезать на 4 части
250 г мелких сладких помидоров

Шаг 2:

Нагреть духовку до 200° С. Завернуть головку чеснока в фольгу и запекать 30-40 минут до мягкости. Когда головка чеснока остынет до такой степени, что вы сможете взять ее в руки, выжать всю мякоть из шкурки в капроновое сито. Протереть мякоть через сито в миску, затем добавить 1 столовую ложку оливкового масла, лимонный сок и базилик.

Шаг 3:

Аккуратно кончиками пальцев отделить кожу на грудке индейки, чтобы получились карманы. Заполнить эти карманы чесночным пюре.
Разогреть большую антипригарную сковороду и обжарить колбаски в течение 5 минут, пока они не зарумянятся. Разрезать их на маленькие кусочки.

Шаг 4:

Добавить шпинат, бульон и смесь сушеных трав и готовить, не накрывая крышкой, 5 минут, пока шпинат не станет мягким. Влить полученную смесь в большую миску, добавить обжаренные хлебные кубики и все смешать.
Выложить эту смесь на дно большого огнеупорного блюда, сверху положить грудки индейки, кожей кверху.

Шаг 5:

Смазать их оставшимся оливковым маслом и посолить. Разложить кусочки луковиц вокруг индейки, покрыть блюдо фольгой. Готовить в духовке в течение 40 минут.
Снять фольгу и тушить еще 30-40 минут до готовности индейки. Добавить мелкие сладкие помидоры, выдержать в духовке еще 5-10 минут, а затем сразу же подать на стол.

0 комментариев:

Авторизуйтесь