Грибы запеченные с гречкой и сметаной
Описание рецепта
Ингредиенты
Гречка
- 200 грамм Гречневая крупа
- 1 штука Яйцо
- 2 столовые ложки Сметана
Грибы
- 400 грамм Грибы, вешенка
- 2 столовые ложки Масло, сливочное
- 1 столовая ложка Сухари панировочные
- Соль (+ перец)
Декор
Приготовление:
Вешенки вымойте, переберите, обсушите и нарежьте кусочками. В сковороду с растопленным сливочным маслом выложите грибы, посолите, поперчите и жарьте 5 мин при непрерывном помешивании. Готовые грибы переложите в горшочек, смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями.
Гречневую крупу переберите, помойте, подсушите на сковороде и высыпьте в кастрюлю с 500 мл кипящей подсоленной воды, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10-15 мин. В готовую кашу добавьте смесь взбитого яйца и сметаны, перемешайте, выложите в форму поверх грибов и разровняйте.
Поставьте горшочек со всем содержимым в предварительно разогретую до 180 С духовку и запекайте 10мин.
Зелень укропа и петрушки переберите, промойте, стряхните остатки воды, удалите прикорневую часть.
Готовую запеканку аккуратно переложите на сервировочное блюдо и украсьте зеленью.
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
