Грибные ломтики в ароматном соусе
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 400 грамм Грибы шампиньоны (лучше брать покрупнее)
- 2 штуки Лук репчатый
Соус
- 150 мл Сметана
- 80 грамм Сыр (желательно с ярким ароматом и вкусом, например, Пармезан)
- 1 чайная ложка Мука пшеничная
- Растительное масло
- Специи (перцы - душистый, красный, черный, белый)
- Соль
- Лавровый лист
Приготовление:
Ингредиенты.
Тщательно вымыть грибы и нарезать из крупными ломтиками толщиной в 5-8 мм.
Лук нарезать не слишком тонкими полукольцами.
В ступке измельчить горсть смеси перцев.
На сковороду влить две-три столовых ложки растительного масла, и когда оно хорошо прогреется выложить грибы. Сразу посолить, добавить перец и лавровый лист (поскольку грибы именно на этом этапе приготовления вбирают в себя ароматы и вкусы).
Когда грибы слегка подрумянятся, добавить лук и продолжать жарить, помешивая. Когда выпарится жидкость, которую отдадут грибы и лук, добавляем муку. Хорошо смешиваем, жарим еще полминуты и вливаем сметану. Если сметана очень густая, можно добавить еще пару столовых ложек воды. Тушим до готовности на слабом огне (минут пять-семь).
В самом конце добавляем тертый сыр, хорошо размешиваем и убираем с огня спустя одну-две минуты. Соус должен получится густым, слегка глазирующим грибные ломтики.
Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре и свежим укропом.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Картофельный с…
0 0 -
Рагу «По-летне…
0 0
-
Рыба -Быстрая-…
0 1 -
Корзиночки «Ат…
0 0
-
Блины «Оранжев…
0 0 -
Салат «Витражн…
0 0
-
Мясо «По-семей…
0 0 -
Салат «Именинн…
0 0
Похожие рецепты:
