Греческий плов с мидиями и кольцами кальмара
Описание рецепта
Ингредиенты
Для жарки
- 0,3 стакана Растительное масло (оливковое+растительное)
Морепродукты
- 500 грамм Мидии, сырые (замороженные, очищенные)
- 500 грамм Кальмары (кольца)
Овощная поджарка
- 6 долек Чеснок
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Морковь
- 0,3 стакана Соевый соус
- 0,5 стакана Вода
Основа (рис)
- 1 стакан Рис длиннозерный
Приправы
Приготовление:
Отварить рис практически до полной готовности в подсоленной воде, слить, отложить на дуршлаге
Измедьчить лук и чеснок, морковь почистить и натереть
Разогреть половину смеси масла на сковороде
Пассеровать лук и чеснок до прозрачности на сильном огне постоянно помешивая минуту прибл
Добавить тёртую морковь, обжаривать постоянно помешивая на таком же огне 2 минуты до уменьшения объёма моркови, отставить с огня
Морепродукты предварительно полностью разморозить в СВЧ в глубокой посуде, воду получившуюся слить
Разогреть другую сковородку с оставшимся маслом
Обжарить на раскалённом масле на сильном огне морепродукты, посолить, поперчить, обжаривать постоянно помешивая максимум 2 минуты (воду они уже не должны выделять, важно)
Всё сложить в сковородку с луком и морковью, залить соевым соусом и 1/2 стакана кипячёной воды, выпаривать на сильном огне периодически помешивая до полного исчезновения жидкости.
Декорировать порционно маслинами и салатом, например)
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Куриное филе с…
0 2 -
Стейк из говяд…
0 0
-
Бургер из говя…
0 0 -
Булочка с сала…
0 0
-
Картофельный о…
0 0 -
Ролл "Калифорн…
0 0
-
КОРДОН БЛЮ
0 0 -
Рулет куриный …
0 0
Похожие рецепты:
Очень вкусное и красивое блюдо.Остренькое,в меру соленое, с ароматом чеснока, с полезными витаминами.
Ответить