Говяжий суп с кукурузой
Описание рецепта
Кисло-сладкий маринад из соевого соуса с добавлением сухого красного вина и сахара подчеркивает вкус говядины в этом сытном супе и усиливает его цвет и аромат. Молодая кукуруза добавляет супу из нежной говядины и шампиньонов сладковатый вкус. Чтобы суп стал более нарядным, посыпьте его свежей петрушкой.
Ингредиенты
Приготовление:
Калорийность: 333
Ингредиенты:
по 1 столовой ложке соевого соуса, оливкового масла и томатного пюре
2 столовые ложки сухого красного вина
1/2 чайной ложки сахара
0,5 кг говяжьей вырезки, нарезать тонкими полосками
1 крупная луковица, нарезать
1 зубчик чеснока, раздавить
200 г молодых початков кукурузы (5-8 см), нарезать кусочками
100 г свежих шампиньонов, нарезать пластинками
1 л говяжьего бульона-основы
1/2 чайной ложки соли
молотый черный перец
30 г размягченного сливочного масла
1 столовая ложка (без верха) пшеничной муки
Смешать в миске соевый соус, сухое красное вино и сахар. Положить в маринад полоски говядины и оставить на 1 час.
Слить маринад в отдельную посуду, но не выливать. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и обжаривать полоски говядины в течение 3 минут.
Затем переложить мясо на тарелку.
Добавить в кастрюлю лук, чеснок, кукурузу и грибы и обжаривать в течение 3 минут. Влить бульон, добавить томат-пюре, маринад, соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 10 минут.
Смешать сливочное масло с мукой до консистенции пастообразного теста и добавить его, активно размешивая, в суп. Довести, помешивая, до кипения, затем убавить огонь и положить в суп полоски говядины. Варить около 3 минут, пока суп слегка не загустеет, а говядина не прогреется. Подавать с рогаликами.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
