Говядина, фаршированная грибами и орехами

Name: Говядина, фаршированная грибами и орехами
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Ingredients: BEEF; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK; Грибы шампиньоны, свежие; NUTS,PINE NUTS,DRIED; ROSEMARY,DRIED; Растительное масло; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,RED; Бульон мясной; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; GARLIC,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 50 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Мясо

1 кг Говядина (мякоть, толстый край)
Соль
Перец черный, молотый

Начинка

200 грамм Грибы шампиньоны (или другие)
2 столовые ложки Орехи, кедровые
1 чайная ложка Розмарин, сушенный
2 столовые ложки Растительное масло

Соус

4 столовые ложки Вино, красное
1 стакан Бульон мясной
1 столовая ложка Мука пшеничная
4 дольки Чеснок

Таблица Энергетическая ценность: 2040 ккал / 8541 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 252,2 г | Жиры: 103,0 г | Белки: 68,7 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из грибов

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Грибы нарежьте ломтиками, слегка обжарьте на масле, соедините с орехами и розмарином, перемешайте. Мясо нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите, поперчите.
На середину каждого куска положите грибную массу.

Шаг 2:

Сверните мясо рулетиками и перевяжите их шпагатом или сколите шпажками.
Обжарьте рулетики на масле до образования румяной корочки, затем выложите на противень, смазанный маслом, и жарьте в духовке при 220 °С до готовности.

Шаг 3:

Бульон соедините с вином, тертым чесноком, введите муку, пассерованную на масле, и варите соус до загустения. При подаче рулетики полейте винным соусом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь