Гладкое миндальное печенье

Name: Гладкое миндальное печенье
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 40 порций
Ingredients: FROSTINGS,CHOC,CREAMY,RTE; ALMONDS; SUGARS,POWDERED; EGG,WHITE,RAW,FRESH; SUGARS,GRANULATED; COCOA,DRY PDR,UNSWTND

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 50 - 65 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Глазурь

200 грамм Глазурь шоколадная ("Опера")

Для миндального теста:

125 грамм Миндаль (перемолоть)
250 грамм Сахар, пудра
4 штуки Белок яичный
50 грамм Сахар
15 грамм Какао, сухой порошок

Таблица Энергетическая ценность: 2028 ккал / 8491 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 343,2 г | Жиры: 80,9 г | Белки: 52,8 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Просейте вместе сахарную пудру, какао-порошок и молотый миндаль. Веничком взбейте белки в густую пену, добавив в конце сахарный песок. Всыпьте во взбитые белки смесь сахарной пудры с какао и молотым миндалем, осторожно перемешивая деревянной ложкой.

Шаг 2:

Переложите полученное тесто в кондитерский мешок с гладкой насадкой диаметром 7-8 мм и выдавите его в виде маленьких полусфер диаметром около 3 см на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Шаг 3:

Выпекайте в духовке при 200°С 2 мин, а затем при 180° С еще 5-7 мин.
Вынув противень из духовки, приподнимите за угол лист пергамента, влейте под него полстакана холодной воды и остудите печенье.

Шаг 4:

Приготовьте глазурь «Опера». Влейте ее в кондитерский мешок с гладкой насадкой и нанесите на ровную поверхность печенья, после чего склейте его по два.

0 комментариев:

Авторизуйтесь