Гёдза со свининой
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка
- 500 грамм Свинина
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Морковь
- 2 дольки Чеснок
- 0,4 стакана Растительное масло
- Соевый соус
- 1 столовая ложка Имбирь, свежий корень
- Перец, красный, молотый
Тесто
- 2 стакана Мука пшеничная
- 0,5 чайной ложки Соль
- 1 столовая ложка Картофельный крахмал
- 1 стакан Вода
- 1 столовая ложка Рисовый уксус
Приготовление:
Муку смешать с солью и крахмалом, выложить на стол горкой, в центре сделать углубление. Воду смешать с уксусом, постепенно добавить в муку и замесить эластичное тесто. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить на 40 минут.
Свинину вымыть, обсушить и мелко порубить. Овощи почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, чеснок пропустить через пресс.
В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, обжарить свинину с овощами в течение 2-3 минут. Добавить 2 ст. ложки соевого соуса, имбирь и чеснок, жарить ещё 1 минуту. Поперчить.
Тесто раскатать в тонкий пласт. С помощью чашки вырезать небольшие кружки, каждый прокатать скалкой. На одну половину кружка выложить 1 ч. ложку начинки, край второй половины смочить водой. Скрепить половинки,чтобы получилось подобие вареника.
На хорошо разогретую сковороду влить растительное масло, выложить гёдза, быстро обжарить с обеих сторон до светло-золотистой корочки. Затем влить на дно немного горячей воды, закрыть крышкой и тушить, пока не выпарится жидкость {около 5 минут). После этого долить немного масла, дать гёдза зажариться и подавать.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
