Гаспачо по-андалузски
Описание рецепта
Это базово-классический рецепт - перцы, чеснок и огурцы можно варьировать. Гарнирчики (подаются отдельно, каждый сам себе сыпет по вкусу) Огурец, перцы, можно лучок, вареное яйцо, ветчину - меленькими кубиками. И маленькие квадратные сухарики - тоже в тарелку кидать.
Ингредиенты
Добавки
- 1 штука Хлеб, пшеничный, белый (ломоть)
- 1 столовая ложка Масло растительное, оливковое
- 1 столовая ложка Сок лимона (или уксус)
Овощи
- 4 штуки Помидор, красный
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Огурец
- 2 дольки Чеснок
- 1 штука Перец, сладкий, зеленый
- 0,5 штуки Перец, сладкий, красный
Приготовление:
Помидоры бланшировать, обдать холодной водой, почистить, порезать - в блендер.
Огурец, лук, чеснок и перцы почистить - туда же.
Хлеб размочить в воде, добавить к овощам. Вместо хлеба можно сыпать панировочные сухари или просто растолченные обычные сухари. Причем, хлебную часть можно класть по вкусу (побольше/поменьше) или не класть совсем.
Приправить солью, перцем, оливковым маслом, выдавить пол-лимона. Все!!! А, вот, вода - суп до нужной консистенции разводить ледяной водой (я люблю погуще и совсем не развожу).
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
