Гаитянский кокосовый торт

Name: Гаитянский кокосовый торт
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 12 порций
Ingredients: BREAD,WHEAT; BUTTER,WITH SALT; Джем; MILK; EGG,YOLK,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; VANILLIN; CINNAMON,GROUND; RAISINS,SEEDLESS; ALCOHOLIC BEV,DISTILLED,RUM,80 PROOF; COCONUT MEAT,DRIED (DESICCATED),SWTND,SHREDDED; NUTMEG,GROUND; EGG,WHITE,RAW,FRESH; SUGARS,GRANULATED; COCONUT MEAT,DRIED (DESICCATED),SWTND,SHREDDED; BUTTER,WITH SALT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 45 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

12 штук Хлеб, пшеничный (для тостов)
125 грамм Масло, сливочное
200 грамм Джем (или конфитюр из маракуйи или ананасов)
0,3 л Молоко
4 штуки Желток яичный
50 грамм Сахар

0,5 чайной ложки Ванилин
1 щепотка Корица, молотая
100 грамм Изюм без косточек (замоченной в 4 ст. ложках рома)
4 столовые ложки Ром
50 грамм Кокосовая стружка
1 столовая ложка Мускатный орех, измельченный

Безе:

4 штуки Белок яичный
150 грамм Сахар
120 грамм Кокосовая стружка

Для смазывания формы:

1 столовая ложка Масло, сливочное

Таблица Энергетическая ценность: 5541 ккал / 23199 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 576,1 г | Жиры: 308,3 г | Белки: 61,3 г

Назначения: Торты и Пирожное Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Формы для запеканки или разъемную форму диаметром около 24 см выложить алюминиевой фольгой и густо смазать сливочным маслом.
Ломти хлеба намазать 100 г сливочного масла. На 8 ломтей намазать конфитюр.

Шаг 2:

Вскипятить молоко. Желтки растереть с сахаром и пряностями в пену и, продолжая растирать, влить в них горячее молоко.
Выложить на дно формы для запеканки или разъемной формы треть намазанных конфитюром ломтей хлеба. Посыпать их половиной изюма, предварительно откинутого на дуршлаг, залить сверху половиной рома. Посыпать половиной кокосовой стружки и уложить сверху еще одну треть намазанных конфитюром ломтей хлеба.

Шаг 3:

Сверху снова выложить сабзу (изюм), ром и кокосовую стружку и закрыть все оставшимися не намазанными конфитюром ломтями хлеба. Осторожно залить сверху молочно-желтковой массой, которая должна полностью впитаться в хлеб.
Разогреть духовку до 190 градусов.

Шаг 4:

Для безе взбить белки в очень густую пену, добавить сахар и продолжать взбивать, пока масса не превратится в крем. Затем осторожно смешать с кокосовой стружкой.
Выложить массу для безе толстым слоем поверх ломтей хлеба, ложкой вытянуть из массы небольшие остроконечные "холмики".

Шаг 5:

Кокосовый торт выпекать в нижней части духовки около 40 минут до золотисто-желтого цвета. Подавать с фруктовым соусом из свежего ягодного пюре с сахаром.

0 комментариев:

Авторизуйтесь