Французский луковый суп

Name: Французский луковый суп
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Французская
Ingredients: CAMPBELL SOUP COMPANY,CAMPBELL'S LO NA SOUPS,CHICK BROTH; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; BUTTER,WITH SALT; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK; CHEESE; BREAD, FRENCH OR VIENNA (INCLUDES SOURDOUGH); ONIONS,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 50 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон и вино

3 столовые ложки Куриный бульон
0,5 стакана Вино, белое

Гренки с сыром

3 столовые ложки Масло, сливочное (или топленое)
Соль
Перец черный, молотый
100 грамм Сыр
6 долек Батон (багет)

Основа (лук)

1 кг Лук репчатый

Таблица Энергетическая ценность: 1389 ккал / 5815 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 132,7 г | Жиры: 86,6 г | Белки: 25,2 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Диета: Овощная

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Французская

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Растопить масло в кастрюле с толстым дном и пассеровать лук под крышкой, помешивая, до мягкости около 8-10 минут. Снять крышку, прибавить огонь и обжарить лук до интенсивного золотистого цвета около 7-8 минут.

Шаг 2:

Влить в кастрюлю бульон и вино, довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить суп в течение 15 минут. Затем посолить и поперчить по вкусу.
Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 3:

Багет нарезать ломтиками средней толщины и слегка поджарить с одной стороны на чуть смазанной маслом сковороде. Разложить тёртый сыр на кусочки багета {на неподжаренную сторону) и поместить в духовку на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.

Шаг 4:

Разлить луковый суп в глиняные миски, в каждую аккуратно положить тост с сыром, следя, чтобы он был на поверхности и не перевернулся. Сразу же подавать к столу.

0 комментариев:

Авторизуйтесь