Фокачча богемного завтрака

Name: Фокачча богемного завтрака
Cuisine: Итальянская
Ingredients: CHERRIES,SOUR,RED,RAW; SUGARS,POWDERED; MILK; LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,ACTIVE DRY; SALT,TABLE; SUGARS,GRANULATED; DESSERT TOPPING,PDR,1.5 OZ PREP W/1/2 CUP MILK; BUTTER,WITH SALT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка

40 штук Вишня (без косточки)
3 чайные ложки Сахар, пудра

Опара

120 мл Молоко
0,5 чайной ложки Дрожжи
0,3 чайной ложки Соль
1 чайная ложка Сахар

Тесто

Таблица Энергетическая ценность: 2159 ккал / 9039 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 275,5 г | Жиры: 108,6 г | Белки: 49,7 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Итальянская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Из 1/4 стакана теплого молока, 1/4 стакана муки, дрожжей, соли и сахара сделать опару. Оставить подходить минут на 15-20.

Просеять муку в чашку, добавить сливочное масло, опару и оставшееся молоко.

Шаг 2:

Вымесить тесто до гладкости. (Я доверила это своей хлебопечке, так как она это делает лучше меня и тем более она была не против ))).
Готовое тесто смазать оливковым маслом, положить в чашку. Оставить подходить. Когда тесто увеличиться в два раза, обмять его и дать снова подойти.

Шаг 3:

Тесто выложить на разделочную доску, сформировать руками фокаччу в форме лепешки толщиной 4 мм, стараясь сильно не давить.
Вишню посыпать 1 ложкой сахарной пудры. Уложить вишню равномерно на фокаччу и немного вдавить их вовнутрь.

Шаг 4:

Накрыть пленкой и оставить подходить на 30 минут.
Духовку нагреть до 230 гр., вниз духовки поставить чашку с водой. Выпекать фокаччу 15-20 минут, до золотистого цвета.
Фокаччу вынуть, накрыть полотенцем.
Фокачча а разрезе

0 комментариев:

Авторизуйтесь