Филе окуня, запеченное в тесте

Name: Филе окуня, запеченное в тесте
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 4 порций
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; ALCOHOLIC BEV,BEER,LT; MILK; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEMON JUICE,RAW; MUSTARD,PREPARED,YELLOW; Растительное масло; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK; GROUPER,MIXED SPECIES,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 60 - 65 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Кляр (пивной)

2 штуки Яйцо
0,5 стакана Пиво, светлое
0,5 стакана Молоко
1,3 стакана Мука пшеничная

Маринад

3 столовые ложки Сок лимона
2 чайные ложки Горчица
3 столовые ложки Растительное масло
Соль
Перец черный, молотый

Основа (рыба)

4 штуки Окунь (морской) (филе примерно по 150 г)

Таблица Энергетическая ценность: 1033 ккал / 4325 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 158,2 г | Жиры: 26,9 г | Белки: 60,7 г

Назначения: Блюда из Рыбы Рецепты из рыбы

Время употребления: Ужин

Сложность: Просто

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Филе окуня вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Сбрызнуть лимонным соком, смазать горчицей, подсолить, поперчить по вкусу.
Яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки охладить, затем взбить в крепкую пену.

Шаг 2:

Желтки растереть и слегка взбить с пивом и молоком, подсолить. Добавить стакан муки, перемешать и оставить на 30 минут.
Взбитые белки осторожно добавить в кляр. Разогреть на сковороде растительное масло.

Шаг 3:

Порционные куски рыбы обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в кляр и жарить с обеих сторон в течение 5-7 минут. Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать блюдо к столу горячим.

0 комментариев:

Авторизуйтесь