Фасолевые котлеты в панировке

Name: Фасолевые котлеты в панировке
Yield: 6 порций
Ingredients: OIL,SUNFLOWER,HI OLEIC (70% & OVER); MUSTARD GRNS,CKD,BLD,DRND,W/SALT; SALT,TABLE; BEANS,WHITE,MATURE SEEDS,RAW; CARROTS,RAW; ONIONS,YOUNG GRN,TOPS ONLY; GARLIC,RAW; BREAD CRUMBS,DRY,GRATED,PLN; EGG,WHL,RAW,FRSH

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

75 грамм Масло растительное, подсолнечное

Для подачи

30 грамм Горчица дижонская

Основа

Соль (+ перец)
350 грамм Фасоль, белая
1 штука Морковь
30 грамм Лук зеленый
3 дольки Чеснок

Панировка

60 грамм Сухари панировочные
2 штуки Яйцо

Таблица Энергетическая ценность: 1987 ккал / 8319 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 183,5 г | Жиры: 117,1 г | Белки: 59,8 г

Назначения: Овощные блюда

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Отварите фасоль, предварительно не замачивая, пока она не станет мягкой. Варка займет около двух часов.

Шаг 2:

Морковь потрите на мелкой терке и зажарьте на постном масле. Остывшую фасоль взбейте блендером, добавьте в нее пережаренную морковь, нарезанные мелко перья зеленого лука и тертый мелко чеснок. Перемешайте, добавьте соль, поперчите.

Шаг 3:

Сформируйте удлиненные (или сферической формы) котлеты и обваляйте их сначала в сухарях, а потом в яйце. Обжарьте на огне, больше среднего.

Шаг 4:

Подавайте горячими с горчицей, полив майонезом.

Примечание:
Если при жарке котлеты начнут деформироваться - сделайте двойную или тройную панировку (сухари-яйцо) или сделайте котлеты меньшими по размеру.

0 комментариев:

Авторизуйтесь