Фаршированная брюква
Описание рецепта
Брюква, фаршированная мясом и овощами.
Ингредиенты
Для подачи (пюре)
- 6 штук Картофель
Начинка
- 100 грамм Набор зелени (укроп, петрушка, кинза)
- 1 щепотка Свинина, свежая, филе
- 5 штук Лук-порей
- 1 штука Огурец консервированный, маринованный
- 4 штуки Лук репчатый
- 1 столовая ложка Томатная паста
- 100 грамм Масло, сливочное
- 1 чайная ложка Перец душистый
- 4 дольки Сыр
- 30 грамм Петрушка
- 1 столовая ложка Соль
Основа (брюква)
- 4 штуки Брюква, свежая
или смешанный
- 300 грамм Свинной фарш
Приготовление:
Брюкву помыть, очистить и варить вместе со свининой и кореньями в солёной воде примерно 1 час. Лук-порей, огурцы и репчатый лук нарезать ломтиками, тушить в жире. Мясной фарш обжарить в жире, смешать с тушёными овощами, добавить специи.
С брюквы срезать верхушки, вырезать середину, посолить, посыпать перцем и наполнить отверстия подготовленной массой. На начинку положить ломтики сыра. Выложить брюкву на смазанный жиром противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Чтобы брюква не высохла, сверху покрыть фольгой.
Пока брюква запекается, вырезанную середину и отварную свинину провернуть через мясорубку, добавить отварной размятый картофель и тщательно размешать. Пюре подать вместе с фаршированной брюквой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
