Экзотический десерт

Калорийность: 220
Ингредиенты:
15 г желатина в пластинах
1 свежий ананас
180 г сахара
125 г обезжиренной сырковой массы
150 мл обезжиренного молока
2 яичных белка
Для украшения:
6 ягод клубники
1 ломтик ананаса

Взвесьте 250 г ананасовой мякоти и измельчите ее в кухонном комбайне с 80 г сахара. Добавьте сырковую массу и еще раз включите аппарат, измельчая смесь до образования однородного густого крема. Налейте молоко в кастрюльку, нагрейте, добавьте отжатый желатин и дайте ему полностью раствориться, перемешивая десертной ложкой.

Соберите белки в миске, взбейте миксером и, когда они начнут густеть, добавьте сахарный сироп, не переставая взбивать. Соедините взбитые белки с ананасовым кремом, аккуратно перемешивая снизу вверх.