Эклеры
Описание рецепта
Ингредиенты
Крем
Помадка
- 1 столовая ложка Какао, сухой порошок
- 2 столовые ложки Молоко
- 40 грамм Сахар
- 35 грамм Масло, сливочное
Тесто
- 4 штуки Яйцо
- 250 мл Вода
- 180 грамм Мука пшеничная
- 100 грамм Масло, сливочное
- 0,5 чайной ложки Соль
Приготовление:
Воду закипятить, добавить соль и сливочное масло, довести до кипения.
Всыпать муку и, постоянно помешивая, проварить до загустения. Снять с огня . Дать немного остыть .
Затем вбить 1 яйцо и хорошо перемешать, после этого 2 и т.д.
На противень, смазанный растительным маслом, при помощи кондитерского шприца или ложки выложить тесто шариками диаметром 2 – 3 см.
Запечь 40 минут при температуре 200 С.
Для помадки сахар соединить с молоком и прогреть до растворения сахара. Добавить какао и постоянно помешивая довести до кипения. Смесь снять с огня, присоединить сливочное масло и перемешать.
Готовые пирожные кондитерским шприцем наполнить кремом и полить горячей помадкой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Роллы
0 0 -
Кекс на сгущен…
0 1
-
Грибной суп – …
0 1 -
Пицца с колбас…
0 0
-
Мясные рулетик…
0 0 -
Плюшки с ореха…
0 0
-
Борщ с рыбными…
0 0 -
Драники с сыром
0 0
Похожие рецепты:
