Эклер
Описание рецепта
Ингредиенты
Крем:
- 6 столовых ложек Мука пшеничная
- 6 столовых ложек Сахар
- 0,5 банки Молоко сгущенное
- 200 грамм Масло, сливочное
- Ванилин
Тесто:
- 5 штук Яйцо
- 125 грамм Маргарин
- 1 стакан Мука пшеничная
- 1 стакан Вода
- 1 щепотка Соль
Приготовление:
В кастрюльку влить воду, добавить щепотку соли, маргарин и закипятить. Уменьшить температатуру плиты дло минимума. Добавить стакан муки и быстро перемешать. Снять с огня. Дать чуть остыть. Вбивать яйца, по одному и тщательно перемешивать.
Смазать малсом жаровню и уложить заготовки. ( корнетиком удлиненые как на фото, или ложкой, для получения круглой формы) Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать минут 40-50 не открывая духовки. Затем духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить так на 10 минут.
В кастрюльке смешать сахар, муку, воду и сгущенку. Довести до кипения, постоянно помешивая, на медленном огне. Остудить. Взбить с маслом. Кремом начинить пирожные. ( разрезать пополам, или шприцем ввести внутрь крем)
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Курица с гриба…
0 0 -
Айва с изюмом …
0 0
Похожие рецепты:
Нет не опечатка. обычно делают заварной крем на молоке. Просто я люблю вкус сгущенки и добавляю её, вместо молока. Да и масла можно меньше делать в крем. Он будет более легкий и воздушный. Эклеры люблю за то что их быстро готовить и любят все . Потом добавлю рецепт торта Эклер!
ОтветитьЭклерчики у тебя замечательные, вот только меня смущает вода в креме. Это не опечатка?
Ответить