Дынный щербет
Описание рецепта
Если вы не придерживаетесь диеты, можно ароматизировать дыню кроме лимонного сока еще и вином „Мадера". Можно заменить белую дыню на зеленые шарики из киви.
Ингредиенты
Декор
Основа (дынное пюре)
- 4 штуки Дыня (2 желтые и 2 белые)
- 200 грамм Сахар
- 1 штука Лимон
- 1 штука Белок яичный
- Соль
Приготовление:
Выберите две очень спелые желтые дыни, разрежьте их на половинки и удалите семечки и прожилки. Срежьте кожуру и соберите мякоть в миске, предварительно ее взвесив, чтобы знать вес тары. Взвесьте 500 г мякоти.
Добавьте сахар и лимонный сок и оставьте настаиваться 30 минут.
Положите мякоть в стакан кухонного комбайна и измельчите в пюре. Включите мороженицу, чтобы она охладилась. Взбейте в густую пену яичный белок со щепоткой соли.
Переместите пюре в мороженицу, добавьте белок и приготовьте щербет.
Вымойте белые дыни, разрежьте на половинки и удалите семечки и прожилки.
Выемкой вырежьте из мякоти множество одинаковых шариков.
Когда щербет будет готов, разложите его по десертным вазочкам, добавьте шарики из белой дыни и украсьте листиками мяты.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
