Домашний сыр
Описание рецепта
Можно добавить в сыр грибы,зелень,мясо отварное или запечёное, корнишоны. В общем, всё что угодно!
Ингредиенты
Приготовление:
Закипятить молоко,влить в кипящее молоко 1 литр кефира постояяно помешивая. Как молоко створожится , выключить газ и дать ему немного остыть. Отцедить получившийся творог,но сильно не отжимать. Выложить в кастрюльку или любую ёмкость с высокими бортами(лучше в ковшик).Добавить соль,шафран и яйца.
Вымесить до однородной массы и поставить нагреваться на водяной бане,постоянно помешивая 25 мин. Когда масса начнёт закипать,добавить соды и продолжать интенсивно помешивать(масса увеличится в объёме),до тех пор пока объём будет оставаться одним и тем-же в течении 5 мин.
Полученную массу вылить в форму,накрыть тарелкой(что-бы та проваливалась в форму) и поместить на неё груз.
После того как сыр остынет,можно кушать. Вкусно очень!!! ВАши родные оценят ваши старания!!!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Десерт яблочно…
0 1 -
Пицца за 40 мин
0 0
-
Трубочки слоён…
0 2 -
Чебуреки с гре…
0 1
-
Омлет, фарширо…
0 0 -
Баклажаны мари…
0 0
-
Роллы творожные
0 0 -
Штрудли морков…
0 0
Похожие рецепты:
