Десерт из арбуза
Описание рецепта
Если вы предпочитаете щербет, приготовьте его из 600 г мякоти арбуза, 180 г сахара, лимонного сока и щепотки ванилина. Пропустите мякоть арбуза через сито, добавьте лимонный сок, сахар и ванилин. Переложите смесь в мороженицу и приготовьте щербет. На половине времени приготовления добавьте взбитый белок.
Ингредиенты
Добавки
- 1 штука Ванилин
- 1 щепотка Корица, молотая
- 80 грамм Шоколадные дропсы
Приготовление:
Порежьте на крупные куски арбуз, удалите косточки и срежьте зеленую корку. Порежьте мякоть на куски и пропустите через соковыжималку, собирая примерно 1 л получившегося сока в мерной чаше. Сок должен быть достаточно прозрачным, при необходимости процедите его и оставьте на некоторое время, чтобы осели твердые частицы.
Положите желатин в кастрюльку, разбавьте небольшим количеством арбузного сока, добавьте остальной сок и перемешайте. Поставьте кастрюльку на слабый огонь, доведите до кипения и варите 4 мин, помешивая, пока смесь слегка не загустеет.
Снимите с огня, добавьте сахар, ванилин, корицу и апельсиновый ароматизатор. Оставьте остывать, перемешивая.
Добавьте шоколадные капли, которые будут представлять
арбузные косточки, распределите по формочкам и поставьте в холодильник.
Перед подачей выньте формочки из холодильника, опустите на несколько секунд в горячую воду и переверните десерт на тарелки. Украсьте по вашему вкусу и подавайте на стол с охлажденным молодым вином.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
