Десерт - чернослив в шоколаде «Черный Принц»
Описание рецепта
Мой любимый десерт :) Приятного аппетита!
Ингредиенты
Глазурь
- 1 штука Темный шоколад
- 0,3 стакана Молоко
Основа (чернослив и орехи)
- 1 горсть Чернослив
- 1 горсть Грецкий орех
- 5 столовых ложек Ром (коньяк, виски, ликер)
Приготовление:
Чернослив замочить в воде минут на 20, промыть.
После выложить на сковороду и обжаривать, чтобы чернослив подсушился и приобрел загар.
Теперь можно переложить их в наше блюдечко для десерта.
Далее, мы берем грецкие орешки и так же прожариваем их на сковороде.
Когда орешки поджарились, начинаем фламбировать (от фр. flamber – опаливать).
Не пугайтесь, если вы делаете это в первый раз, то посоветую вам сохранять спокойствие в течение этого процесса .. не киньте сковороду на пол от страха.. и не бегите за водой или полотенцем, огонь сам по себе уйдет.
Внимание! Если у вас слишком низкий потолок или ваша вытяжка имеет пластмассовое покрытие снизу то лучше не рисковать.
Хотя, можете попробовать мини фламбирование, т.е не наливать много (для начала чайную ложку достаточно) спиртного или разбавить спиртное, чтоб было меньше градусов ( ну все равно много не наливайте).
Теперь, как фламбировать?
Очень просто. Наливаем на наши орешки спиртное. Наклонять к газовой плите сковороду не надо, просто подожгите спичками. Внимание! Не подставляйте лицо, руки и так далее, лучше подальше стойте. За счет фламбирование грецкий орех станет мягкий внутри.
Ну, вот наши орешки готовы, выкладываем их в чашечку к черносливу.
Далее, нам нужно варить шоколад. Заливаем молоко, выкладываем шоколад и постоянно помешиваем до полной растворимости.
Когда шоколад полностью растворился выливаем поверх нашего принца.
Ну, вот .. все готово!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат “Любовни…
1 1 -
Алу Кофта из р…
0 0
-
Салат с копчён…
0 0 -
Творожная пасха
0 0
-
Форель на сков…
0 0 -
Котлеты из кар…
0 1
-
Куриная отбивн…
0 0 -
Шоколадные бат…
0 0
Похожие рецепты:
