Десерт "Подсолнух"
Описание рецепта
Ингредиенты
Для украшения:
- Засахаренные фрукты, цукаты (вишня и лимон)
Крем
- 4 штуки Яйцо
- 100 грамм Сахар
- 4 столовые ложки Картофельный крахмал
- 500 мл Молоко
- 1 штука Лимон
- 1 банка Персик, консервированный
- Соль
Приготовление:
Аккуратно отделите желтки от белков и положите в две миски. Взбейте желтки с сахаром и крахмалом. Влейте молоко тонкой струйкой, не переставая взбивать.
Вымойте лимон, измельчите на терке лимонную цедру и добавьте в желтковую смесь.
Перелейте ее в кастрюльку и доведите до кипения на слабом огне. Снимите с огня и остудите, опустив кастрюльку в воду со льдом и перемешивая крем венчиком.
Взбейте яичные белки со щепоткой соли и соедините с остывшим кремом, аккуратно перемешивая венчиком снизу вверх.
Выньте персики из сиропа, отложите три для украшения, остальные нарежьте кусочками. Смешайте персики с кремом. Переложите крем в сервировочную вазу или индивидуальные вазочки и поставьте в холодильник на 2 часа.
Непосредственно перед подачей выложите в центр вазы половинку персика, нарежьте ломтиками два отложенных персик, и расположите вокруг половинки так, чтобы получился цветок подсолнуха. Украсьте засахаренными вишнями и лимонными цукатами.
Подавайте с охлажденным белым мускатным вином.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
