Чорба-топчета

Name: Чорба-топчета
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Cuisine: Болгарская
Ingredients: BEEF,GROUND,UNSPEC FAT CONTENT,CKD; PARSLEY,FRSH; EGG,WHL,RAW,FRSH; WHEAT FLR,WHITE,ALL-PURPOSE,ENR,UNBLEACHED; ONIONS,RAW; SALT,TABLE; Перец душистый; RICE,WHITE,LONG-GRAIN,REG,RAW,UNENR; BUTTER,WITH SALT; YOGURT,LOWFAT; WATER,TAP,DRINKING

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Болгарский суп с мясными клецками.

Время приготовления 30 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Клецки

70 грамм Говядина, фарш
1 пучок Петрушка (зелень)
2 штуки Яйцо
50 грамм Мука пшеничная, высший сорт
50 грамм Лук репчатый
1 столовая ложка Соль
1 щепотка Перец душистый

Суп

30 грамм Рис длиннозерный
25 грамм Масло, сливочное
60 грамм Йогурт, обезжиренный (или любой без добавок)
0,8 л Вода

Таблица Энергетическая ценность: 2004 ккал / 8390 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 191,9 г | Жиры: 109,1 г | Белки: 64,9 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Болгарская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Мясо хорошо перемешать с небольшим кол-вом мелко нарубленого лука, одной частью петрушки и одним белком. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 2:

Из массы приготовить небольшие шарики-клецки и обвалять их в муке. В воду положить лук, петрушку, соль. Довести воду до кипения и опустить воду в клецки. Варить 30 мин. Добавить рис и варить еще 10 мин.

Шаг 3:

В это время смешать йогурт, желтки и муку с небольшим кол-вом остуженного супа, влить в кастрюлю с остальным супом и продолжать варить еще несколько минут. Добавить перец по вкусу и приправить суп маслом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь